スクロース
化合物 / 有機化合物
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C₁₂H₂₂O₁₁で表される二糖。ショ糖とも呼ばれる。
C₁₂H₂₂O₁₁
ポイント
ショ糖とも呼ばれる。
二糖の一種である。
加水分解により単糖を生じる。
食品中の糖として身近である。
表
スクロースの基本情報
項目
内容
化学式
C₁₂H₂₂O₁₁
別名
ショ糖
分類
二糖
関連
糖類・加水分解
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# スクロース
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