マルトース
化合物 / 糖類
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グルコース2分子が結合した二糖。麦芽糖とも呼ばれる。
C₁₂H₂₂O₁₁
ポイント
マルトース
項目 内容
分類 二糖
構成単糖 グルコース + グルコース
還元性 あり
加水分解 グルコースを生じる
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キーワード
# マルトース # 麦芽糖 # 二糖 # グルコース # 還元糖
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