デンプン
有機化学 / 天然高分子
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グルコースが多数結合した多糖。ヨウ素デンプン反応が重要。
(C₆H₁₀O₅)n
ポイント
表
デンプンの整理
項目 内容
分類 多糖
構成単位 グルコース
検出 ヨウ素液で青紫色
役割 植物の貯蔵物質
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官能基
有機化学 / 用語
有機化合物の性質や反応性を特徴づける原子団。
ヒドロキシ基
有機化学 / 官能基
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アルコール
有機化学 / 化合物分類
ヒドロキシ基 -OH をもつ有機化合物の総称。
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有機化学 / 官能基
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有機化学 / 官能基
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有機化学 / 化合物分類
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キーワード
# デンプン # 多糖 # グルコース # ヨウ素デンプン反応 # 天然高分子
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