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化学図鑑

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「タンパク質」を含む 有機化学 の項目を 9 件表示しています。

有機化学 / 化合物分類

アミノ基とカルボキシ基をもつ有機化合物。タンパク質の構成単位。

# アミノ酸 # アミノ基 # カルボキシ基

ペプチド結合

有機化学 / 結合

アミノ酸同士が脱水縮合してできる -CONH- の結合。

# ペプチド結合 # アミノ酸 # タンパク質

タンパク質

有機化学 / 高分子

多数のアミノ酸がペプチド結合でつながった高分子化合物。

# タンパク質 # アミノ酸 # ペプチド結合

有機化学 / 化合物分類

カルボン酸誘導体の一種で、-CONH-を含む化合物。

# アミド # アミド結合 # カルボン酸誘導体

有機化学 / アミノ酸・発展

アミノ酸やタンパク質の平均正味電荷が0になるpH。

# 等電点 # pI # アミノ酸

タンパク質の構造

有機化学 / 生体高分子

アミノ酸配列から立体構造までを一次・二次・三次・四次構造で表す。

# タンパク質構造 # 一次構造 # 二次構造

タンパク質の変性

有機化学 / 生体高分子・反応

熱、酸、塩基、有機溶媒などでタンパク質の高次構造が崩れる現象。

# タンパク質変性 # 熱変性 # 凝固

有機化学 / 生体触媒

生体内の反応を選択的に促進する触媒。多くはタンパク質からなる。

# 酵素 # 生体触媒 # 基質特異性

天然高分子

有機化学 / 高分子

生物や自然界でつくられる高分子。糖、タンパク質、核酸、天然ゴムなど。

# 天然高分子 # デンプン # セルロース

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