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化学図鑑

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「糖」を含む項目を 17 件表示しています。

有機化学 / 天然高分子

グルコースが多数結合した多糖。ヨウ素デンプン反応が重要。

# デンプン # 多糖 # グルコース

セルロース

有機化学 / 天然高分子

グルコースが多数結合した多糖。植物の細胞壁の主成分。

# セルロース # 多糖 # グルコース

有機化学 / 糖類

加水分解してこれ以上小さな糖にならない糖類。

# 単糖 # グルコース # フルクトース

有機化学 / 糖類

2分子の単糖がグリコシド結合で結び付いた糖。

# 二糖 # スクロース # マルトース

有機化学 / 糖類・高分子

多数の単糖がグリコシド結合でつながった天然高分子。

# 多糖 # デンプン # セルロース

有機化学 / 糖類・反応

銀鏡反応やフェーリング反応を示す糖。遊離のヘミアセタール構造をもつ。

# 還元糖 # 銀鏡反応 # フェーリング反応

グリコシド結合

有機化学 / 結合

糖のアノマー炭素上の-OHが他の-OHなどと脱水縮合してできる結合。

# グリコシド結合 # 糖 # アノマー炭素

天然高分子

有機化学 / 高分子

生物や自然界でつくられる高分子。糖、タンパク質、核酸、天然ゴムなど。

# 天然高分子 # デンプン # セルロース

有機化学 / 反応

水との反応によって結合が切断され、より小さな分子になる反応。

# 加水分解 # エステル # アミド

理論化学 / 基礎用語

水に溶けてもほとんどイオンを生じず、水溶液が電気を通しにくい物質。

# 非電解質 # 電解質 # 砂糖

グルコース

化合物 / 有機化合物

C₆H₁₂O₆で表される単糖。ブドウ糖とも呼ばれる。

# グルコース # ブドウ糖 # C6H12O6

スクロース

化合物 / 有機化合物

C₁₂H₂₂O₁₁で表される二糖。ショ糖とも呼ばれる。

# スクロース # ショ糖 # C12H22O11

化合物 / 有機化合物・高分子

多数のグルコースがつながった多糖。ヨウ素デンプン反応で青紫色を示す。

# デンプン # 多糖 # グルコース

セルロース

化合物 / 有機化合物・高分子

グルコースが多数つながった多糖。植物の細胞壁の主成分。

# セルロース # 多糖 # グルコース

フルクトース

化合物 / 糖類

C₆H₁₂O₆で表される単糖。果糖とも呼ばれる。

# フルクトース # 果糖 # 単糖

マルトース

化合物 / 糖類

グルコース2分子が結合した二糖。麦芽糖とも呼ばれる。

# マルトース # 麦芽糖 # 二糖

ラクトース

化合物 / 糖類

ガラクトースとグルコースからなる二糖。乳糖とも呼ばれる。

# ラクトース # 乳糖 # 二糖

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